Dag 343: zelf lekker kroepoek maken

Nou, niet helemaal zelf. Dat wil ik ook nog een keer proberen, maar vandaag ga ik doodnormale euroshopper kroepoek upgraden naar lekkere gekruide kroepoek. De credits voor dit idee gaan overigens naar Michiel en Mariska, die ons dat met kring voorzetten. Dus dat moest ik natuurlijk zelf ook eens uitproberen!

Dit heb je nodig:
- de goedkoopste kroepoek die je kunt vinden
- lekkere kruiden
- een ovenschaal

doe de kroepoek in de ovenschaal, strooi er de kruiden overheen, en mix het goed door elkaar, zodat de kruiden goed verdeeld zitten. Bak dan de kroepoek nog 10 minuten op 200 graden in de oven. En smullen maar!

dag 342 zelf chips maken

Dit recept vond ik een paar weken geleden. En het is heel lekker, maar het vergt wel wat oefening (de vorige 3 pogingen waren wel ok, maar veel minder lekker).

Omdat ik vandaag een beetje lui ben: hier kun je het recept vinden. Een extra aanvulling op wat daar staat: let goed op de tijd en op de oven: ik heb de chips al meerdere keren bijna of echt helemaal aan laten fikken.... Je krijgt niet heel veel chips tegelijk, echt maar een 1 persoons portie per keer, maar het is gewoon zo leuk om te doen, en lekker natuurlijk:)

dag 341: Nerdie nummies: D20 cookies

Deze koekjes maakte ik voor afgelopen zondag, toen we weer gingen D&Den. Ik was het al een poos van plan, maar nu had ik eindelijk een goed en niet al te moeilijk idee.

Dit zijn gewoon zandkoekjes. De topping is gemaakt van poedersuiker met citroensap en rode kleurstof. Om netjes te kunnen tekenen met de topping doe ik de topping in een diepvrieszakje (steviger dan een boterhamzakje) en knip ik er een ieniemienie puntje af. Dat werkt wel fijn, zolang de consistentie van je topping goed is;) Het is wel even oefenen om het er echt mooi op te krijgen. toen ik dit soort koekjes een week eerder maakte, was de topping te zacht: Alles liep net teveel uit.

Bij de D20 koekjes was het rood juist weer net iets te hard en taai om mooi te kunnen verdelen. Het wit was dan weer wel goed, maar het was nog net te moeilijk en te priegelig om de cijfers erop te kunnen tekenen. Nog even blijven oefenen dus!

De mooie foto's van mij zijn trouwens een opdracht van FJ's opleiding: iemand op de foto zetten met zijn hobby op een niet al te standaard manier.

dag 338: koffie-karamel cupcakes

Op deze dingen ben ik echt heel erg trots.
de cupcakes maakte ik voor het eerst echt op het zicht, en ze werden beter dan ooit! (je maakt het gewone cupcake recept, maar vervangt 2 el melk door 2 el sterke oploskoffie)

Maar de topping, daar ben ik pas echt blij mee. Ook zelfbedacht, en pakte ook al zo goed uit:)
Wat heb je nodig:
- 1 blikje gecondenseerde gezoete melk
- 125 gram boter
- +- 50 gram poedersuiker

eerst ga je de gecondenseerde melk karamelliseren, door hem heel langzaam op te warmen, totdat het kookt. Zorg dat je constant blijft roeren, want anders krijg je karamelklontjes in je crème, en dat zou zonde zijn!
blijf koken en roeren totdat de melk echt duidelijk verkleurd is tot een karamel kleur.
Haal de karamel van het vuur, laat het 5 minuten afkoelen. mix dan, terwijl de karamel nog warm is de boter en suiker door de karamel  Mix voor 5 minuten, tot alle boter is gesmolten/opgenomen in de crème  Wacht nu niet te lang met de crème op de cupcakes spuiten, want de crème wordt als hij koud is vrij hard, en is dan dus niet meer goed te spuiten.

dag 333: Een aardbei- mascarpone taart.

Deze foto van vond ik nog op de camera. Het was de taart die ik voor kerst maakte.
Het was serieus een van de lekkerste taarten die ik ooit gemaakt heb, en een van de t mooiste at the same time:) Ik wilde nog een foto maken van een aangesneden taart. maar in alle gezelligheid vergat ik dat.. (nouja, FJ herinnerde mij er wel aan, maar ik vond het teveel gedoe..)

Het recept komt uit een groot taartenboek wat ik vorig jaar kocht. En tot nu toe zijn alle taarten die ik maak daaruit een succes!

hier komt het recept:
ingredienten:
- 4 eieren
- 175 + 2el suiker
- geraspte schil van een citroen
- 75 gr bloem
- 1 tl bakpoeder
- 800 gr aardbeien
- 500 gr mascarpone
- 300 gr zure room
- 3 zakjes vanille suiker
- 2 zakjes slagroomversteviger
4/5 el amandelschaafsel

een bakvorm met normale grootte, diameter +- 35 cm.

-splits de eieren, klop het eiwit stijf met 4 el koud water en een snufje zout. voeg geleidelijk 125 gr suiker toe. Klop 1 voor 1 de eirerdooiers er door heen, en daarna de citroenrasp. zeef hierboven de maizena de bloem en het bakpoeder en spatel ze erdoor.
- giet het beslag in een ingevette bakvorm, en bak het in ca 12 minuten op 200 graden. Stort de biscuitbodem op een met 2 el suiker bestrooide theedoek. Laat de boden afkoelen.
- Was de aardbeien, verwijder het groen, en snijd ze doormidden (ik gebruikte diepvries aardbeien, rond deze tijd van het jaar veel betaalbaarder, en handig, want ze zijn langer te bewaren). Mix de mascarpone, zure room, vanille suiker en 50 gram suiker, en voeg geleidelijk de slagroomversteviger toe.
- Snijd de biscuitbodem overdwars doormidden. Dit is een lasting karweitje, maar oefening baart kunst:). besmeer de onderste helft met wat (niet meer dan 1/3) van het mascarpone mengsel, en leg daar de aardbeien op. Leg de bovenste helft weer op de taart, en werk nu de taart mooi af met het mascarponemengsel. Dat is door de slagroomversteviger heel stevig en handelbaar geworden.Zet
 de taart een nacht (of ongeveer 5 uur) in de koelkast.
- rooster het amandelschaafsel met 1 eetlepel suiker en een klein klontje boter in een droge koekenpan. Garneer daarmee de taart.

Klaar!

dag 324: heerlijke Crème Brulee!

vandaag ging ik even oefenen om voor morgen voor mijn verjaardag Crème Brulee te maken. Wat blijkt nou, dat oefenen was helemaal niet zo nodig. Het lukte in een keer heel erg goed!

Ik maakte ze ongeveer volgens dit recept: http://allrecipes.nl/recept/2866/cr-me-brulee.aspx (maar dan met 3 zakjes vanille suiker ipv een vanille stokje. En die drie minuten au bain mairie was ongeveer 10 minuten. Maar het werd echt heerlijke creme brulee!

Zo zagen de bakjes eruit nadat de creme gebakken was, en voordat ik er suiker op gebrand had

en zo met de gebrande suiker erop. perfect! En het was heerlijk! FJ wilde meteen een 2e bakje;)

Oh, en ik ben aan het broeden op een goede sinterklaas surprisesblogpost. Maar FJ had zijn camera niet mee. Mijn vader maakte wel foto's, ik hoop die morgen te kunnen regelen, en dan komt er zo gauw  mogelijk een surprise post!

dag 323: simpele cupcakes met cranberrie/chocolade topping

Deze maakte ik afgelopen zondag. Ze waren heel lekker, maar ik ben nog niet 100% tevreden.

Maar de grote vraag is natuurlijk: Hoe maakte ik dit?
Nou, de cupcakes zijn gewoon het standaardrecept voor cupcakes, te vinden op http://www.cupcakerecepten.nl/
de cranberriesaus maakte ik door cranberries te koken in een heel klein laagje water (zo dat ze net onder water staan) en wat suiker. Even voor jullie een schatting van de gebruikte verhoudingen: 300 gram cranberries, +- 2dl water, 50 gram suiker.
de chocoladesaus is gemaakt door 200 gram pure chocola te smelten met 50 gram boter. Dan dat weer af laten koelen totdat de chocola niet warm meer is, en begint te stollen. Dan ga je het chocolademengsel, met nog 150 gram extra boter mixen totdat het een luchtige stevige creme wordt. Als het zacht en vloeibaar blijft is je chocola nog te warm, dan kun je het gewoon nog verder af laten koelen en later nog een keer mixen

Nou ben mijn spuitzakken kwijt na de bruiloft van Joost en Alieke. Dus ik improviseerde even een spuitzak van bakpapier. Werkte niet slecht, maar nu lijken het wel net drollen ^ ^.

dag 317: zelfgemaakte curry en naanbrood

Ik denk dat het 3 weken geleden was, dat ik dit maakte. Mijn lievelings recept. Een heerlijke curry met naanbrood. Naanbrood heb je al wel eens eerder hier langs zien komen. Ik maak het ongeveer volgens dit recept: http://www.waymadi.nl/2011/03/31/indiaas-naanbrood-fotorecept/

Het recept voor de curry komt uit een IKEA kookboek. En ja, ik heb het voor jullie uitgetypt, want het is heerlijk!

ingredienten voor 4 personen:
4 kipfilets
1 grote ui, gesnipperd
1/2 theelepel kaneel
1 teen knoflook
1 eetlepel geraspte verse gember
1/2 theelepel kurkuma
1 theelepel chilipoeder
4 eetlepels gemalen amandelen
1 blik tomaten op sap
1 miniblikje tomaten puree (die van 6 cent zijn prima)
3 volle eetlepels turkse of griekse yoghurt
2 eetlepels gehakte koriander
(en zout, peper, olie, boter en citroensap, maar dat heb je sowieso wel in huis, dus daar hoef je je nu nog even niet druk om te maken)

en hoe maak je het dan?
- snijd de kip in blokjes, kruid met zout en peper, en bak ze 3-4 minuten in olie.
- neem de blokjes kipfilet uit de pan, en voeg in dezelfde braadpan boter toe, en fruit hierin de uisnippers in enkele minuten zacht met het kaneelpoeder.
- voeg dan knoflook, gember, kurkuma, chilipoeder, gemalen amandelen, tomatenblokjes met vocht, tomatenpuree en yoghurt toe, en breng al roerend aan de kook.
- laat onder zo nu en dan roeren ca. 5 minurten zachtjes koken.
- voeg de blokjes kip aan de saus toe, en laat opnieuw 5 minuten zachtjes pruttelen.
- proef en breng op smaak met enkele druppels citroensap.
- bestrooi de schotel met vers gehakte koriander.

- lekker met rijst of naanbrood (ja, dat zei ik dus ook;) )

dag 267 en 268: Koninginnedag!

Projectje 1 is een beetje mislukt.. de suikerglazuur werd niet hard, waardoor de aarbeien die er zoals hierboven uit moesten te komen zien..

er bij mij zo uit zagen... Maar dat krijg je als je alleen het plaatje na gaat maken, en niet even kijkt naar het recept. Het witte was namelijk chocola, geen suikerglazuur... Het idee was iig leuk:) Volgend jaar beter!

En ik had een vet idee voor een koninginnedag look! Helaas geloofden mensen mij niet meer dat ik ze echt ging opmaken, nadat ik ze vorige week blij had gemaakt met een dooie mus (stiekem toch geen zin, energie, rotsmoes). Dus heb ik het maar bij mezelf gemaakt. Met mijn mooie eczeem rimpelogen. Maar je ziet het idee:)

dag 260, 261 en 262: comfort food, en bijzondere kralen/hangers maken.

Zaterdag na de beautyglossparty had ik niet zoveel energie meer, en wel veel trek. Dus s avonds maakte ik een variatie op mijn favo comfort food (normaal apple crumble): gebakken banaan met chocolade crumble. Lekker! Dat recept maak ik zo ontzettend op het zicht...

-wat suiker in de pan caramelliseren met boter

- Dan wat bloem en cacao eroverheen gieten (verhouding 2:1)

- Dan ei erboven breken, en vlug gaan roeren. En blijven roeren, totdat het echt kruimelig is. (als het niet kruimelig genoeg wordt kun je gewoon bloem toevoegen)

- Als laatste een banaan in stukjes snijden en ook even mee bakken.

Gisteren maakte ik deze dingen. Ik vond ze op pinterest als oorbellen. Maar ik ga er denk ik een armband van maken. Of een ketting. Dat weet ik nog niet.

Ze zijn gemaakt van paperclips die ik helemaal omwonden heb met draad, eerst het ijzerdraad helemaal bedekken, en dan de kris kras lijnen maken. (oh, en zo irritant: nr 1 en 2 lukken binnen 10 minuten, maar over nr 3 en 4 heb ik allebei wel een half uur  gedaan... frusterend!)

Vandaag heb ik vlindertjes geverfd. Op allerlei manieren. Want de mooiste kleuren die ik heb (shadowpaint), bleken niet geschikt om geverfde houten vlindertjes nog een keer mee te verven. Dus toen ben ik verder gaan zoeken, en heb ik 2 vlindertjes zilver gespoten. de laatste 2 vlindertjes ging ik beitsen. En dat werkte verbazingwekkend goed. Alleen het duurt lang voor het droog is. Dus straks of morgen nog maar een paar lagen. (ook van de zilveren variant, zie ik nu...)

De vlindertjes komen trouwens weer uit bloemstukken van de vomar;)

dag 255 en 256: lekkere dingen!

Maandag had ik dus ijs gemaakt: Eigenlijk gewoon limoen-limonade siroop met wat extra limoensap en een limoenpartje erin. In mooie IKEA ijsvormpjes in de vriezer. Ze zijn best wel heel lekker geworden! (ook wel heel zuur, maar ja, wat verwacht je, van limoenijsjes...)

Dinsdag was een lekker druk dagje, met werk, even vlug nog 2 uurtjes studeren, en dan tentamen. Het laatste tentamen van het jaar! Ik heb het zeer waarschijnlijk gehaald, met een 5,5. Dat had beter gemoeten. Maar ach, ik heb het gehaald, en ben daarmee tot september vrij van mn studie. Hoera!

Daarna ben ik meteen doorgegaan naar een afspraak, en toen ik om half 11 thuiskwam was ik zo moe dat ik echt meteen in bed gekropen ben. Dus niet geknutseld. Ach. Vandaag had ik de tijd voor 2 dingen dus dat was niet zo erg.

Het project van vandaag wat in het thema van deze blog past: ik heb chocolade truffels gemaakt:). En zo zagen mijn handen na afloop eruit... 

Maar zien de truffels er niet ontzettend mooi uit? (met cacao, gesnipperde walnoten en gekleurde cruchy dingetjes)

Het recept komt van AH.nl: http://www.ah.nl/recepten/recept?id=199516

dag 252: Poffert! (met recept)

Deze keer heb ik zelf poffert gemaakt! Freek Jan printte het recept voor me uit. Eigenlijk is het helemaal niet moeilijk om te maken, alleen ook bij mij kookte er water in de tulband, dus zorg dat je echt niet teveel water hebt! (en pas dan ook op dat je alles ook weer niet droogkookt...)

Ik heb echt geen idee waar het recept vandaan komt, er staan een paar bizarre spellings/grammaticale fouten in. Maar je snapt wat er bedoeld wordt. Ik voegde trouwens zelf nog +- 100 gram rietsuiker aan tha mix toe, zonder proefde het nogal saai.

Ingrediënten

500 gram zelfrijzend bakmeel

2 eieren

2 zakjes vanille suiker

2 snufjes zout

4 deciliter melk

100 gram rozijnen

100 gram krenten

Bereidingswijze

Je doet de zelfrijzend bakmeel in een kom en mix daar het zout en de vanille suiker door. Neem de 100 gram krenten en doe dit in een bakje met water, spoel ze grondig af en dep ze droog door ze in een droogdoek te leggen. Neem de helft van het melk en roer daar de 2 eieren door tot het niet meer sliert en voeg daarna de rest van het melk toe en ga dit even roeren. Pak de mixer met de deeghaken, schenk de melk bij het meel, mix dit tot een erg stevig en gladde substantie en voeg er dan de krenten en rozijnen bij. Mix dit er goed doorheen. Nu gaat dit in een met boter ingesmeerde poffertpan en deze wordt in een grote pan met koud water gezet, tot hij net de bodem raakt en niet meer drijft op het water. Breng dit aan de kook en laat het dan 2 uur lang zachtjes door koken met de deksel op de pan. Als de tijd is verstreken, wordt het uit het water gehaald en laat het dan nog 10 minuten afkoelen en haal dan de deksel van de poffertpan en keer het om op een groot bord. Snijd dit in stukken of plakken en serveer dit met roomboter en bruine basterd suiker.

dag 234 en 235: Volgens FJ is dit het lekkerste wat ik ooit gemaakt heb, en glitternagels!

 Maandagavond heb ik caramel chocolate slices gemaakt. Iets wat ik al heel lang wilde maken, omdat het me gewoon heel erg lekker leek. En aangezien ik weer een beetje aan moet komen kwam dit recept wel erg goed uit. Maar zul je net zien, gisteren was ik ziek. S nachts al een paar keer over gegeven, en daarna kon ik overdag net met moeite water binnenhouden, maar geen lekkere cake voor mij... FJ heeft er al wel van gegeten, en volgens hem is het het lekkerste wat ik ooit gemaakt heb. Wow, dan moet ik dit maar vaker maken:) Het recept heb ik ge copy-pasted van http://drdewilde.blogspot.com/2008/01/de-lekkerste-koekjes.html

140 gr bloem
55 gr kristalsuiker
85 gr boter 

Vulling:
110 gr boter
110 gr lichtbruine basterdsuiker
2 el stroop
400 ml gecondenseerde melk
1 zakje vanillesuiker

Voor de bovenlaag:
140 gr pure chocolade (hoe donkerder, hoe lekkerder)

Meng de bloem en suiker en voeg de roomboter toe (roomboter op kamertemperatuur). Dit alles mengen tot een soepel deeg. Verdeel dit deeg over de bodem van een vierkante taartvorm (als je die niet hebt: een ovenschaal kan ook) en bak de bodem in 20 minuten op 160 graden.
Doe al de ingredienten voor de vulling in een pan en verwarm deze op middelmatig vuur tot de boter is gesmolten. Draai het gas laag en laat de vloeistof langzaam (ongeveer 8 a 10 minuten)een caramelkleur krijgen. Roer af en toe goed door.
Giet deze caramelmassa over de taartbodem en laat deze goed afkoelen. Smelt als laatste de chocolade (au bain marie, in de magnetron wordt het echt niet lekker) en verdeel deze over de caramel. Laat het geheel in de koelkast afkoelen en snijd het dan in kleine stukjes (5 bij 5 centimeter, anders is het echt te machtig.) Eet ze! 

Aangezien ik gisteren de hele dag niet van de bank kon komen ben ik vanochtend maar bezig gegaan met een projectje voor gisteren. Een combinatie tussen een idee van stephanie (een oud klasgenoot van FJ) en een blogpost van misslipgloss over caviar nails.











Hoe je dit maakt?
- eerst een laagje basecoat. (hoe vaker je je nagels lakt, hoe belangrijker dat wordt, anders gaan je nagels naar de ***)
- dan een laagje blanke lak
- als de lak nog nat is er glitters overheen gieten en voorzichtig aandrukken
- ik heb er nog een laagje topcoat overheen gedaan, om de glitters vast te zetten.
Eigenlijk zijn deze nagels een beetje 'too much' voor gewoon door de week. Maar voor een feestje zijn ze wel heel vet:)

dag 202: guacamole is echt heel simpel, en heel lekker!

Vandaag ben ik niet helemaal fit. Dus ik heb vooral geslapen en op de bank gehangen. Vanmiddag zijn FJ en ik naar HUGO geweest. Wat is dat een fijne film! Officieel een familiefilm, maar ook gewoon heel prima te kijken als je volwassen bent en van filmgeschiedenis of klokken houdt.
Verder nog even de stad in geweest, FJ heeft zich even extra verlekkerd aan de PSvita die hij heeeeel graag wil.. Toen we thuis kwamen had ik nog 10 minuten, precies genoeg om guacamole te maken! zo makkelijk is het dus.
wat heb je nodig: een avocado, een peper (of gewone peper uit een potje), een klein uitje, een teentje knoflook en zout.
wat doe je:
- snipper de ui en peper heel klein
- schil de avocado, en prak het samen met de peper en ui door elkaar, pers het knoflookteentje erbij  en doe er zout bij, en mix het nog even goed door elkaar.
klaar!
Verder maakt het volgens mij niet heel veel uit wat je er precies in doet. Je kunt tomaat toevoegen, of citroensap, of de knoflook weglaten. Alles kan, net wat je lekker vindt. Ideaal toch?

dag 198: mooie dag, maar moe!

Oh, wat ben ik moe... Afgelopen week steeds al, maar steeds geen tijd om bij te slapen. Vanavond wel, dus ik ga ook gewoon zo naar bed:)

Vandaag was ook een enerverend dagje, vanochtend ging ik voorzingen in de kerk. Dat was weer heel fijn, ik merk dat ik wat aan mijn zanglessen begin te krijgen! Daarna bij Dieuwke haar bananenbrood proberen, superlekker! En daarna vlug weer door naar Utrecht, waar we naar de premiere van Rainman gingen. FJ kon daar via zijn werk heen, omdat zij de app ter promotie van het toneelstuk hadden gemaakt. En er was een kaartje over, dus ik mocht mee. Wat was het mooi, grappig en ontroerend. Ik zou het zo nog een keer willen zien!

Maar na afloop helemaal moe. Nog net genoeg energie om pizza in de oven te doen, en er een salade bij te maken. Nou maak ik echt nooit salade's, ja, in de zomer soms een pasta salade, of een andere maaltijd salade. Maar nooit een salade voor erbij. Dus eigenlijk vond ik het stiekem wel genoeg zo. 

ingredienten: 

zakje krulsla, druiven, fetakaas, walnoten en een dressing van olijfolie, azijn en honing.

dag 192: Arretjescake 2.0, en een inzending die op het verkeerde adres binnenkwam

Morgen is het valentijnsdag, jeuj:) Ook al is het enorm gecommercialiseerd, ik vind het gewoon heel leuk. Daarom heb ik voor vandaag een extra goeie arretjescake voor FJ gemaakt. Met walnoten en rozijnen. Nog even de verhoudingen die ik gebruikte:
- 210 gram pure chocola
- 100 gram boter
- 1 pak suikervrije koekjes
- 1 handje walnoten
- 2 handjes rozijnen.
 en bovenop: 75 gram witte chocola met 50 gram boter.













Daarnaast nog even een foto van wat Nelleke had gemaakt voor de wedstrijd. Ze had het naar mijn hotmailadres gestuurd, waar ik nooit meer kijk. Dus ik had die inzending helemaal niet gekregen. Maar in de herkansing: 2 foto's van Nelleke's gepimpte sloffen:)

dag 188: een nieuwe manier van kaarsen maken.

Vandaag kwam mamma langs om ons te helpen met het huis schoon en opgeruimd te maken. Want het was weer eens een bende. Een overspannen man, een drukke vrouw en een 365 dagen project zijn niet een goede combi voor een schoon en opgeruimd huis... En wat is het weer heerlijk schoon! Chaos is er nog steeds wel een beetje, omdat de was in de woonkamer droogt, maar dat is maar een fractie van de chaos die het eerst was... Heerlijk.
Na afloop van een uur schoonmaken en opruimen heb ik deze lekkere tosti's voor ons gemaakt: met brie, pijnboompitten en honing. Blijft toch een van de beste tosti's.
Herinner je je de 'luminieres' nog, die ik laatst gemaakt heb? Vandaag heb ik daar een nieuwe variant op gemaakt: een echte kaars. Hij is op dit moment nog aan het stollen, dus je ziet nog niet echt het eind resultaat, maar het is een blauwe bolkaars geworden. Morgen komt er een betere foto online.

dag 181 en 182. studie, verjaardag, werk en studie

Nouja. Zoveel tijd had ik dus gisteren en vandaag.. (eergisteren en gisteren;) ). Dat vroeg om simpele, snelle projectjes. Gisteren was mamma jarig, en ze had gevraagd of ik een taart wilde maken die FJ ook mocht. Ik had daar niet echt meer over na gedacht, en daarnaast moest ik ook nog langer werken bij de vomar, dus ik had echt geen tijd. Gelukkig had ik ineens een ingeving: arretjescake!. Vlug chocola met boter gesmolten, suikervrije koekjes erbij, witte chocola smelten en erover heen, klaar! Het stolt allemaal wel in de tijd dat we buiten lopen;)

Vanavond kwam ik thuis na een dag vol werk, studie en happietaria, zonder nog iets gedaan te hebben. Dus heb ik vast een beginnetje gemaakt aan het redesignen van een armband die ik al best wel lang heb, maar die eigenlijk lelijk begint te worden. Ik heb er wol omheen gewonden. De andere 2 ringen doe ik morgen.

Welterusten!

enneh... morgen zijn we op de helluft!

dag 170: een italiaans 3-gangen diner

Klarieke, Jil en ik hebben 1 ding gemeen: we hebben een man die de laatste tijd veel teveel aan het gamen is, en dan vooral tanks neerschieten. Klarieke en ik waren dat vanmiddag zat (want zelfs op zondat moeten er tanks geschoten worden). Dus wij spraken via de mannen af dat wij wel samen in de keuken gingen staan om wat lekkers te maken, terwijl die mannen konden gamen. Dat lekkers maken liep nogal uit de hand: het werd een heel 3-gangen diner...

Als voorafje even vlug een minipizza'tje in elkaar geflanst van dingen die over waren..












Als hoofdgerecht zelf gemaakte lasagne. En er bestaat niet veel eten dat lekkerder is dan zelfgemaakte pasta. Eigenlijk is dit hele gerecht in elkaar gezet door Klarieke (ik heb hooguit geholpen met snijden), dus zelf pasta maken ga ik ook zelf nog een keer doen voor een project, en dan komt er een recept!
















Als nagerecht cappuccinocake uit een bakje, wat eigenlijk vooral koffie/chocolade cake was, omdat we geen slagroom hadden om er bovenop te doen.

Hierbij het recept, genoeg voor 12 cupcake vormpjes, 6 muffinvormen.:
(hier komt het oorspronkelijk vandaan)
ingredienten:
- 2 eetlepels oploskoffie
- 125 gr boter
- 150 gram (riet) suiker
- 1 ei
- 175 gr bloem
- 4 eetlepels cacao
-1 zakje bakpoeder

werkwijze:
1. warm de oven voor op 180 graden.
2. Los de oploskoffie in een klein kopje op, met +- 6 eetlepels kokend water.
3. Mix de boter en de suiker tot het licht en fluffy is. mix het ei er door heen.
4. Dan de bloem, cacao en bakpoeder. Als laatst voeg je de sterke koffie toe, en mix je het tot het een redelijk beslag is.
5. mijn extra: voeg een scheutje butterscotch creme toe. (Klarieke: butterscotch creme maakt zelfs roestige spijkers lekker)
5. verdeel het mengsel over de bakjes
6. bak de cakejes 25-30 minuten, totdat het gerezen en redelijk stevig is. (liefst nog niet helemaal droog)

dag 168: hoe kan het dat ik dit nog nooit gemaakt heb..

Vandaag kwam ik uit mijn werk met enorme honger, maar het zou nog wel even gaan duren voor ik zou gaan eten. Dus keek ik in de koelkast, daar lag nog een appel. Toen bedacht ik me: heb ik ooit hier al wel eens apple crumble my way laten zien? Ik zoeken op mijn blog, maar nee hoor.. Dus vandaar vandaag: apple crumble, het ideale comfort food:)

, 

Eerst: snijd 1 appel in stukjes, en bak het in boter, met suiker en kaneel.

















Als de appel zacht is, doe je de appel in een bakje. In de pan (met nog suiker en kaneel mengsel) smelt je een klontje boter. daar gooi je een laagje suiker en een laagje bloem op, zodat de hele bodem bedekt is. Gooi een ei bij het mengsel, en nu heel vlug roeren! Als het goed is wordt het nu lekker klonterig. Als het 1 grote klont wordt gooi je er meer bloem en suiker bij. Als het niet gaat klonten, gooi je er nog wat boter of ei bij. Lekker bakken, en dan de kruimels op de appels in het bakje doen, en smullen maar:)




En ook vandaag weer een extra vraag op het eind. Ik denk dat ik het wel leuk vind om workshops te gaan geven. Ik heb al wel eens een sieraden workshop gegeven (voor de amicae/amicique uit Amsterdam: dat was de befaamde facgroep kraaltjes rijgen). Dus sowieso zou dat een optie zijn. Kaarsen maken natuurlijk ook.
Het leuke voor jullie is, dat ik zo'n workshop natuurlijk eerst moet uitproberen voor ik er geld voor wil gaan vragen. Dus reageer via facebook of via een berichtje hier of het je leuk lijkt om een bij mij een workshop te volgen, en zo ja, wat je dan zou willen maken...