dag 54: echte american pancakes:)

Toen ik 5 jaar geleden voor het eerst in Canada kwam, maakte mijn neef pancakes voor mijn vader en mij. En ik was verkocht. Helaas vond ik nooit een goed recept hiervoor, omdat ik vaak de fout maakte zelfrijzend bakmeel te gebruiken ipv echte bakpoeder. Vandaag is het me wel gelukt, aan de hand van het recept van mijn lieve schoonzus (ook met eigen crea blog, kijk maar eens op urban-style-jantine.blogspot.com )

komt ie, ook in het engels, omdat Jantine altijd 2 talig schrijft, en volgens mijn statistieken kijken er ook af en toe canadezen en amerikanen op mijn site. Dus dan begrijpen zij ook eens wat;)

2 kopjes karnemelk 

2 kopjes meel 

2 eieren 

2 theelepels bakpoeder (baking soda) 

2 theelepels olie 

2 theelepels suiker 

en mixen maar... 

en dan met kleine beetjes tegelijk in de koekenpan, ik kon er wel 3 of 4 tegelijk in mijn grote pan doen 

Fancy something nice and quick?  

2 cups buttermilk 

2 cups flower 

2 eggs 

2 teaspoons baking soda 

2 teaspoons oil 

2 teaspoons sugar 

and stirr... 

and then with little amounts in the frying pan... I could manage 3 or 4 at the time...

Overigens had FJ gewone melk gekocht, ipv karnemelk, dus heb ik dat maar gewoon gebruikt, en een heel zakje bakpoeder. Ze smaakten heerlijk:)