dag 335: Cakepops zijn best lastig, als je eigenwijs bent..

Ik wil al heel lang een keer cakepops maken. Maar ik had geen idee waar je de benodigdheden kocht. De stokjes, en de gekleurde chocola.. Maar afgelopen weken, sinds ik zoveel lekkere bak filmpjes keek begint het toch te kriebelen. Dus ik zocht dan maar een online winkel voor dit soort spullen. Die vond ik: bakgoed.nl. Best prima site. Niet te duur, of veel verzendkosten, wel veel leuke en lekkere dingen:)

En dan vandaag eindelijk tijd om ermee aan de slag te gaan. Maar eigenwijs als ik was begon ik gewoon met bakken en bezig gaan, zonder even goed te kijken hoe het moet. Dus de bolletjes werden in eerste instantie veeel te zacht om mee te werken. (misschien verkeerde verhoudingen, of misschien niet koud genoeg). Maar na nog een half uur in de koelkast kon ik er redelijk mee werken. 

Dan nog iets: dat chocola dippen is nog best lastig! je ziet hier de best gelukte 'pops', maar ook die zijn nog niet heel erg mooi. Dat wordt oefenen!

Oh, en Marieke: als er staat dat je alleen kleurstof op oliebasis moet gebruiken, moet je niet stiekem toch kleurstof op waterbasis gebruiken. Dan gaat het fout!

Dus: conclusie: leuk, lekker, maar nog wel even oefenen en de volgende keer echt met een recept werken (wat ik jullie dan ook geef)!

dag 334: Een WoT taart voor FJ

een maand geleden liet Gertjan mij een youtube kanaal zien van een meisje dat allemaal nerd-taarten en lekkere dingen maakt. Sindsdien kijk ik dagelijks wel een paar van haar filmpjes, en heb ik ze ondertussen bijna allemaal wel gezien, denk ik. hier vind je haar Youtube kanaal.
Die ideeen bruisten al een poos door mijn hoofd, maar ik had er nog steeds niks mee gedaan, tot vandaag!

Ik maakte een echte World of Tanks taart voor FJ. Dat leek me een goed begin voor mijn eigen 'nerdy nummies' serie. Want er gaan zeker meer van dit soort taarten en cupcakes en dat soort dingen komen! het is veel te leuk om te doen:)

Hoe ik deze taart maakte?
- Ik bakte een standaard biscuitdeeg (zie dag 333 voor dat recept). Deze keer in een brownievorm, met bakpapier op de bodem. Na het bakken en afkoelen heb ik de taart mooi vierkant gesneden.
- Daarna bestreek ik de taart met botercreme (verhouding: 125 gr boter, 250 gram poedersuiker). Als je daarmee klaar bent zet je de taart even in de koelkast terwijl je met de marsepein of fondant bezig gaat.
-Ik heb marsepein gebruikt in deze taart, maar fondant kan natuurlijk ook. Je rolt de groene marsepein tot iets groter dan de cake (als de marsepein of fondant heel hard is, helpt het om het 10 seconden in de magnetron te leggen. Dan wordt het goed kneedbaar). Dan haal je de cake uit de koelkast, en je drapeert de  uitgerolde marsepein over de cake.
- en nu the fun- part: eerst moest ik een mooie bruine kleur maken. Lekker mixen met verschillende kleuren en kleurstof tot je tevreden bent over de kleur.
- Het logo en de letters uitsnijden, en heeeel voorzichtig mooi op de taart leggen
- Daarna mixte ik de bruin met een klein beetje wit om het wapen ding mooi mee te highlighten.

tsja. Misschien moet ik ook maar filmpjes gaan maken. Dat uitschrijven slaat niet ergens op. Misschien ga ik dat filmen wel doen zodra we een nieuw huis met een  betere keuken hebben. Lijkt me een strak plan. Maar dat duurt nog minstens 2 jaar....;)

dag 333: Een aardbei- mascarpone taart.

Deze foto van vond ik nog op de camera. Het was de taart die ik voor kerst maakte.
Het was serieus een van de lekkerste taarten die ik ooit gemaakt heb, en een van de t mooiste at the same time:) Ik wilde nog een foto maken van een aangesneden taart. maar in alle gezelligheid vergat ik dat.. (nouja, FJ herinnerde mij er wel aan, maar ik vond het teveel gedoe..)

Het recept komt uit een groot taartenboek wat ik vorig jaar kocht. En tot nu toe zijn alle taarten die ik maak daaruit een succes!

hier komt het recept:
ingredienten:
- 4 eieren
- 175 + 2el suiker
- geraspte schil van een citroen
- 75 gr bloem
- 1 tl bakpoeder
- 800 gr aardbeien
- 500 gr mascarpone
- 300 gr zure room
- 3 zakjes vanille suiker
- 2 zakjes slagroomversteviger
4/5 el amandelschaafsel

een bakvorm met normale grootte, diameter +- 35 cm.

-splits de eieren, klop het eiwit stijf met 4 el koud water en een snufje zout. voeg geleidelijk 125 gr suiker toe. Klop 1 voor 1 de eirerdooiers er door heen, en daarna de citroenrasp. zeef hierboven de maizena de bloem en het bakpoeder en spatel ze erdoor.
- giet het beslag in een ingevette bakvorm, en bak het in ca 12 minuten op 200 graden. Stort de biscuitbodem op een met 2 el suiker bestrooide theedoek. Laat de boden afkoelen.
- Was de aardbeien, verwijder het groen, en snijd ze doormidden (ik gebruikte diepvries aardbeien, rond deze tijd van het jaar veel betaalbaarder, en handig, want ze zijn langer te bewaren). Mix de mascarpone, zure room, vanille suiker en 50 gram suiker, en voeg geleidelijk de slagroomversteviger toe.
- Snijd de biscuitbodem overdwars doormidden. Dit is een lasting karweitje, maar oefening baart kunst:). besmeer de onderste helft met wat (niet meer dan 1/3) van het mascarpone mengsel, en leg daar de aardbeien op. Leg de bovenste helft weer op de taart, en werk nu de taart mooi af met het mascarponemengsel. Dat is door de slagroomversteviger heel stevig en handelbaar geworden.Zet
 de taart een nacht (of ongeveer 5 uur) in de koelkast.
- rooster het amandelschaafsel met 1 eetlepel suiker en een klein klontje boter in een droge koekenpan. Garneer daarmee de taart.

Klaar!

dag 332: armband 2

Deze armband komt voort uit gewoon lekker spelen met de materialen die ik heb, en pas halverwege bedenken wat ik dan echt ga maken. Meestal worden dat een beetje flutprojectjes, maar over deze armband ben ik dan weer echt tevreden!
Ik heb geprobeerd om uit te schrijven hoe ik dit maakte. Maar dat werd veel te ingewikkeld. Laat even weten als je het leuk vindt om te weten hoe ik dit maakte, dan ga ik nog een keer een fototutorial maken.

dag 331: armband 1

Ook deze armband is weer een voorbeeld van simpelheid, maar met mooie kralen. Deze bijzondere kralen passen mooi in elkaar, zodat er een dikke, stevige streng ontstaat. Op de foto's hieronder zie je dat beter. Omdat ik niet genoeg van deze kralen had om de armband echt lang genoeg te maken heb ik er een klein kettinkje aan vast gemaakt.

dag 330: geurkaarsen:)

Deze geurkaarsen maakte ik vorige week al, maar ik had er nog steeds niet over geblogd... Weet je nog dat ik al heel lang probeer geurkaarsen te maken, maar dat het nooit echt lukt? Nou, deze keer is het echt gelukt! Dankzij de geuroliën die ik van Anneke voor mijn verjaardag kreeg. Hoe het werkt?
Nou, gewoon kaarsvet smelten, en vlak voor je het kaarsvet gaat gieten er een paar druppels olie bij doen. (en pas op, een paar druppels is echt genoeg! Bij de groene kaars schoot ik een beetje uit met de olie, en alles rook nog heel lang naar dennengeur....
Nou is de grote vraag: waar vind je deze oliën? Anneke kocht ze op de markt. Officieel staat er niet op dat ze te branden zijn, maar volgens de verkoper worden ze daar wel vaak voor gebruikt. waarschijnlijk kun je ook verschillende soorten olie vinden bij een natuurzaak als 'de tuinen' of bij dille en kamille.

dag 329: ketting nr 2

Deze ketting is zo makkelijk dat het bijna niet leuk meer is om te laten zien... Maar hij is wel heel erg mooi:) dus toch maar een blogje erover.
Het zijn bijzondere buisjeskralen met kleine groene kraaltjes ertussen, aan elkaar geregen tot een lange ketting. easy as that

dag 328: ketting nr 1

Hoi lieve volgers, daar ben ik weer. Met heel erg veel projecten om te laten zien! De afgelopen weken gingen heel erg vlug, met kerst, oud en nieuw, en heel veel gezellige dingen. Ook gaat mijn stage als een speer. Maar gisteren en vandaag heb ik lekker de tijd gehad om al mijn kralen weer eens te reorganiseren. mensen die een grote hobby hebben weten dat er niets fijner is dan dat: een hele dag lekker sorteren en gelukkig worden van alle dingen waarvan je al weer bijna vergeten was dat je ze had, en het levert altijd erg veel inspiratie op. Dus ik maakte ineens een heleboel sieraden, waarvan ik vandaag de eerste laat zien.

Supersimpel, een wit met gouden hartje aan een zwart touwtje. Het touwtje is verstelbaar, je kunt hem dus op verschillende lengtes dragen. het paint tekeningetje hieronder laat zien hoe dat werkt. 

Heel erg makkelijk, eigenlijk:)