dag 323: simpele cupcakes met cranberrie/chocolade topping

Deze maakte ik afgelopen zondag. Ze waren heel lekker, maar ik ben nog niet 100% tevreden.

Maar de grote vraag is natuurlijk: Hoe maakte ik dit?
Nou, de cupcakes zijn gewoon het standaardrecept voor cupcakes, te vinden op http://www.cupcakerecepten.nl/
de cranberriesaus maakte ik door cranberries te koken in een heel klein laagje water (zo dat ze net onder water staan) en wat suiker. Even voor jullie een schatting van de gebruikte verhoudingen: 300 gram cranberries, +- 2dl water, 50 gram suiker.
de chocoladesaus is gemaakt door 200 gram pure chocola te smelten met 50 gram boter. Dan dat weer af laten koelen totdat de chocola niet warm meer is, en begint te stollen. Dan ga je het chocolademengsel, met nog 150 gram extra boter mixen totdat het een luchtige stevige creme wordt. Als het zacht en vloeibaar blijft is je chocola nog te warm, dan kun je het gewoon nog verder af laten koelen en later nog een keer mixen

Nou ben mijn spuitzakken kwijt na de bruiloft van Joost en Alieke. Dus ik improviseerde even een spuitzak van bakpapier. Werkte niet slecht, maar nu lijken het wel net drollen ^ ^.

dag 322: De sieraden van de dies

Natuurlijk had ik dit ook in 2en (of zelfs in 3en) kunnen splitsen om meer projectjes te hebben. Maar ik heb alles op 2 middag in elkaar geflanst, dus nee, dat doe ik lekker niet.

Allereerst de oorbellen. Die waren moeilijker dan ze eruitzien. Zo'n strikje is echt niet makkelijk te maken, en hoe bind je veren, ketting en lint goed bij elkaar tot 1 bosje aan een oorbel? Uiteindelijk is het best goed gelukt, en ik zal uitleggen hoe.

Na een aantal verkeerde pogingen kwam FJ op het idee om het strikje gewoon te lijmen. En dat bleek een prima oplossing. Dus eerst het strikje goed vastgelijmd, toen er met een naald een gaatje in gemaakt, en daar het ringetje doorheen gedaan wat aan het kettinkje vastging. Eigenlijk best makkelijk.
De veer en het lint heb ik bij elkaar gebonden met stevig gekleurd ijzerdraad. Met dat draad reeg ik ook het kettinkje erbij.

Ik weet nog niet of ik de armband briljant vind, of eigenlijk maar mwah... Het is heel simpel, en dus misschien wel te simpel. Want ik maakte het door gewoon met de hand dat gekleurde ijzerdraad van net in een soort slangvorm heen en weer te buigen. Doordat het met de hand is houdt het die mooie natuurlijke vorm. Om het echt goed bij de rest te laten passen, vlocht ik er een geel lint doorheen, waarmee ik hem ook vastmaakte om mijn pols. Leuk om een keer te maken als je nog niet zo vaak sieraden hebt gemaakt, zo makkelijk is het!

dag 321: het masker dat ik maakte voor de dies!

Eigenlijk had ik hier al stiekem wat officiele foto's van FJ neer willen zetten. Maar hij was ziek... echt heel erg ziek deze keer. Had nouwelijks genoeg energie om van bed naar de bank te lopen en vice versa. Dus dat was wel echt heel erg balen! Gelukkig wilde Joan Viergever wel even lastminute uit twente overkomen om foto's te maken. Maar dat betekent wel dat jullie nog even moeten wachten op een foto van mij met masker op. (Ik denk niet dat ik dat ooit nog durf... wat keken de mensen vreemd!)

Ik heb het masker helemaal zelf gemaakt. Eerst met papier mache de lijnen van mijn gezicht nagemaakt. Daarna alles zo veel mogelijk plat gepapiermacheet (wat een woord;) ) Toen ben ik in de winkel op zoek gegaan naar mooi blauw decopatch papier. Daarmee heb ik alles nog een keer beplakt, de binnenkant is net een andere kleur blauw, maar met hetzelfde patroontje.

De veren heb ik met dezelfde lijm als ik al steeds gebruikte vast geplakt tussen het uitsteeksel naar boven. Daarna met secondelijm de steentjes erop geplakt, en gaten gemaakt voor het lint. Misschien, heel misschien ga ik dit masker ooit nog wel eens echt stap voor stap met foto's uitleggen. Nu niet.

morgen of overmorgen show ik de oorbellen en armband die ik maakte en droeg.

dag 320: bananenschuimpjes

Wist je dat wij muizen in huis hebben?
Nou, nu wel... Maar dat is nogal onhandig als je heel erg van bakken en koken houdt. ALLE bakspullen moeten afgesloten opgeborgen worden, anders gaan ze eraan vreten. Het enige voordeel is, dat je ook alles meteen schoon moet maken. En dus is ons huis nu echt heel erg schoon!

Maar gisteren heb ik dus deze schuimpjes gemaakt. gewoon zoals je merengues maakt: eiwit stijf kloppen, dan er suiker doorheen doen, gele kleurstof, en deze keer bananensmaakstof.
Leuke uitvinding, die smaakstoffen, ik zoek alleen nog mintsmaakstof, daar wil ik graag een keer mee bakken! In onze toko kan ik het niet vinden. Weet iemand misschien waar dat makkelijk te krijgen is?

dag 319: revamping mijn diesjurk:)

de dies is ook zonder dat ik in de diescommissie zit elk jaar weer aanleiding voor leuke projectjes. Vaak maak ik nieuwe sieraden, of maak ik gekke corsages (ook al moet FJ dat officieel doen...)
Dit jaar heb ik echt de beste assesoire ooit gemaakt, daar komt zaterdag een blog over online. Ik wil dat eigenlijk nog een beetje een verrassing houden. Maar ik wil wel vast mijn jurk laten zien. Deze jurk heb ik al sinds mijn eerste dies, en al heel erg vaak aan gehad. (minstens naar 5 dies, misschien wel vaker) Toch blijft het mijn favoriete jurk, en dus ook een prima jurk om mijn plancius carriere mee af te sluiten:)

Dit is de enige foto die ik kan vinden waar de jurk nog redelijk op staat. Op de een of andere manier zit of sta ik op veel foto's zo dat er nog minder te zien is...;)

Maar hij is dus helemaal gepimpt... Kijk mee!

 En, ja, al die kraaltjes zijn er met de hand op genaaid. Ben ik ongeveer 4 uur mee bezig geweest. Maar het is het waard:)

Daarnaast was ook de onderkant de laatste jaren helemaal versleten. Het tule wat eronder zat was op sommige plekken lelijk gescheurd, en de onderrok was ook gescheurd, en de zoom had losgelaten.
Het tule heb ik weer helemaal nagelopen dat er geen gekke flarden meer aan hangen. Want op zich hoeft dat niet perfect te zijn, je hoort het toch niet te zien. Van de onderrok heb ik de losgescheurde naden genaaid, en de zoom weer vastgestreken. Daar heb ik nog wat foto's van:

Zo zag het er uit...

En hiermee heb ik het weer gezoomd.. Super easy, gewoon met een strijkbout en dit zoomband.

En zo ziet ie er nu in zijn geheel uit: (alsnog wat te donker, sorry, maar wel een foto van de hele jurk)

dag 318: bierdop kaarsjes

Ik vond deze week iets supergrappigs om te maken: Minikaarsjes/waxinelichtjes in bierdoppen. En aangezien ik die bierdoppen hier toch wel in overvloed heb liggen, moest ik dit echt een keer proberen! De kaarsjes branden niet al te lang, maximaal 1-1,5 uur. Maar de looks maken veel goed!

normaal gesproken maak ik de kaars om het lont, (zoals bij de regenboogkaars;)  maar bij deze kaarsjes heb ik eerst de was erin gegoten, die wat laten stollen, en toen het minilontje erin geprikt. supereasy, en superleuk:)

dag 317: zelfgemaakte curry en naanbrood

Ik denk dat het 3 weken geleden was, dat ik dit maakte. Mijn lievelings recept. Een heerlijke curry met naanbrood. Naanbrood heb je al wel eens eerder hier langs zien komen. Ik maak het ongeveer volgens dit recept: http://www.waymadi.nl/2011/03/31/indiaas-naanbrood-fotorecept/

Het recept voor de curry komt uit een IKEA kookboek. En ja, ik heb het voor jullie uitgetypt, want het is heerlijk!

ingredienten voor 4 personen:
4 kipfilets
1 grote ui, gesnipperd
1/2 theelepel kaneel
1 teen knoflook
1 eetlepel geraspte verse gember
1/2 theelepel kurkuma
1 theelepel chilipoeder
4 eetlepels gemalen amandelen
1 blik tomaten op sap
1 miniblikje tomaten puree (die van 6 cent zijn prima)
3 volle eetlepels turkse of griekse yoghurt
2 eetlepels gehakte koriander
(en zout, peper, olie, boter en citroensap, maar dat heb je sowieso wel in huis, dus daar hoef je je nu nog even niet druk om te maken)

en hoe maak je het dan?
- snijd de kip in blokjes, kruid met zout en peper, en bak ze 3-4 minuten in olie.
- neem de blokjes kipfilet uit de pan, en voeg in dezelfde braadpan boter toe, en fruit hierin de uisnippers in enkele minuten zacht met het kaneelpoeder.
- voeg dan knoflook, gember, kurkuma, chilipoeder, gemalen amandelen, tomatenblokjes met vocht, tomatenpuree en yoghurt toe, en breng al roerend aan de kook.
- laat onder zo nu en dan roeren ca. 5 minurten zachtjes koken.
- voeg de blokjes kip aan de saus toe, en laat opnieuw 5 minuten zachtjes pruttelen.
- proef en breng op smaak met enkele druppels citroensap.
- bestrooi de schotel met vers gehakte koriander.

- lekker met rijst of naanbrood (ja, dat zei ik dus ook;) )

dag 316: appel rozijnen kaneel rijstepap

Ik twijfel of ik hier een foto bij moet plaatsen. Of dat ik het misschien nog een keer moet maken, en vooral een soort fototutorial moet maken. Want het eindresultaat ziet er niet geweldig lekker uit. Of beter gezegd: het ziet er gewoon vies uit. Maar het was heerlijk! FJ en ik houden allebei heel erg van rijstepap. Dus ik maak het ook wel eens zelf. En laatst wilde ik dus een keer een variant daarop maken. Eerst bakte ik de appel en rozijn met een klein beetje boter, suiker en kaneel (geheel op gevoel, ik gok ongeveer 100 gram suiker en 100 gram rozijnen en 1 appel). Daarna maakte ik de rijstepap, gewoon met dessertrijst, en volgens het recept op de verpakking. En zodra de rijstepap klaar is voeg je de gebakken appel en rozijn toe. Echt een van de lekkerste ontbijtdingen die ik de laatste tijd gegeten heb!

ps: het voordeel en het nadeel van veel te laat en weinig bloggen: ik kan de foto's die ik maakte niet vinden. Dus dan maar een foto van het merk dat iets soortgelijks ook prefab verkoopt. Maar het haalt het niet bij de zelfgemaakte variant!