Dit waren vroeger mijn lievelings koekjes, toen ik nog echt heel klein was. Dan vroeg ik of ik koekjes mocht bakken. Mamma maakte het deeg, en ik was uren bezig om mooie vormpjes te maken. (die natuurlijk nooit mooi genoeg waren, vandaar dat ik er uren over deed;) ) Toen werkten we nog niet met kleurstoffen, en het heette geen 'topping', maar: 'dat citroenspul bovenop'. Dat 'citroenspul bovenop' maakte de koekjes nog veel en veel lekkerder!
hoe maak je dit?
- bak mooie zandkoekjes. (dat recept kun je overal vinden)
- doe +- 200 gram poedersuiker in een bakje
- giet er voorzichtig citroensap bij, tot het mengsel een hele dikke (iets dikker dan stroop) structuur heeft.
- maak het dan mooi oranje (+- 2 druppels gele kleurstof, en 0,5 druppel rood, dus wees heeel voorzichtig!)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten