dag 353: zelf kroepoek bakken

Vorige week maakte ik voor het eerst zelf Kroepoek. En dat was eigenlijk verrassend makkelijk. Ik kocht ongebakken kroepoek bij de toko, om het daarna zelf te bakken. Hiervoor had ik een klein pannetje met een flinke laag zonnebloem olie.

Een paar dingen die ik nog wil zeggen, verder laat ik de foto's het werk doen.

- Gebruik geen plastic schep, zoals ik, dat gaat smelten... (DOM!)

- bak niet meer dan 2 kroepoeks tegelijk, het bakken gaat namelijk erg snel, en ze verbranden dus ook snel

- Ook deze kroepoek is lekkerder met extra eigen kruiden.

dag 351: chocolade cakepops

Vandaag ga ik jullie eindelijk laten zien hoe ik mijn cakepops maak. Deze keer zijn het chocolade cakepops, maar de manier van werken is hetzelfde.

stap 1: bak een cake, en maak genoeg topping voor ongeveer 12 cupcakes

stap 2: verkruimel de cake in een grote bak, en kneed de topping er doorheen. Laat ongeveer 10 minuten koelen in de koelkast.

stap 3: draai ballen van het nu redelijk opgesteven deeg, en laat dan een kwartier opstijven in de koelkast.

Stap 4: Als de cakeballetjes genoeg gesteven zijn is het tijd voor de stokjes.
Smelt je smeltchocola, (LANGZAAM! Hoe langzamer, hoe beter. Dus, au bain mairie, of met intervallen van maximaal 30 seconden in de magnetron. Zorg dat je tussendoor steeds goed roert.)
dip het stokje in de gesmolten chocola, en steek in een cakebal, tot ongeveer halverwege. Doe dit bij alle balletjes, en laat weer 5-10 minuten opstijven in de koelkast.

Tussendoor kun je de rode suiker maken: voeg 1 druppel rode kleurstof aan 2 eetlepels witte suiker toe, en roer goed door, tot alle kleur is opgenomen.

Stap 5: Het chocoladelaagje. Dat is een kunst apart. Het lukt mij nog steeds niet om het echt mooi glad te krijgen. Dus ik raad je aan om daar gewoon veel mee te oefenen. Een paar tips kan ik wel geven:
- zorg dat je cake ballen echt heel koud zijn, anders vallen ze tijdens het dippen van hun stokje
- zorg voor goed vloeibare chocola om in te dippen
- probeer het dippen zo vlug mogelijk te doen, als je lang bezig bent om alles te bedekken met chocola heb je ook kans dat het stokje los gaat laten.
- zorg voor iets waar je de lollies goed in kan laten drogen, dat duurt bijna 5 minuten, te lang om vast te houden en te wachten iig.

dag 350: Taart en (nieuwe!) cupcakes voor een bruiloft

een week geleden gingen mensen uit onze kerk trouwen, en de persoon die eerst taarten zou maken had afgezegd, dus ging ik last minute nog taart en cupcakes voor hun maken. De taart was dezelfde als triple chocolate de pi-pie, alleen was deze keer de chocola hard voor ik ermee klaar was (dus vandaar die lelijke lijn aan de linkerkant...

De cupcakes waren wel bijzonder vanille cupcakes met frambozenjam en roomkaas topping. heerlijk fris en lente achtig. de rode suiker heb ik gewoon met suiker en rode kleurstof gemaakt. handig en goedkoop:)

het recept voor de roomkaas topping: 200 gram roomkaas mixen met +- 100 gram poedersuiker. of gewoon blijven toevoegen en proeven tot je de verhouding lekker vindt;)

dag 349: origami

De afgelopen dagen ben ik ineens weer met origami bezig geweest. Eigenlijk houd ik niet zo van origami: Je bent er altijd veel te lang mee bezig (en dat geduld heb ik niet) en er is geen nut aan de knutsels die je maakt, dus als je veel vouwt, heb je veel frutsels rondslingeren, die wel leuk zijn, maar waar je niks mee kunt!

 Deze roosjes waren het begin. Ze zijn lekker simpel, maar wel leuk. En omdat ze zo'n handig plattte onderkant hebben zijn ze leuk als tafelversiering voor bij een dinertje ofzo.
De tutorial voor deze bloemen staat hieronder




Daarna begon ik met deze kubus/roos. Want het leuke is: deze kubus kun je uitvouwen tot een roos, kijk maar hiernaast! Deze roos is leuker dan de vorige, maar wel nuttelozer (tenzij je de kubus gebruikt als geschenkdoosje, dan kan het weer wel)

en hier de tutorial:

en dit probeerde ik ook nog: het moest een  bal worden, maar er  moest ineens geplakt worden (dat hoeft anders nooit met origami!) dus hij is niet helemaal gelukt, maar het ziet er alsnog wel vet uit:)